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广西小吃 特色美食 桂平酸糟辣椒 香辣糟500克 红糟红红曲米 泡椒

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店铺名称:桂平市一方水土电子商务

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店铺名称: 桂平市一方水土电子商务

旺旺: 曾仁树

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行业: 玩乐/收藏/古董/邮币/字画/收藏

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品牌:

价格:18.50

参数:生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:|||厂址:|||厂家联系方式:|||配料表:|||储藏方法:|||保质期:|||食品添加剂:|||净含量:500g|||包装方式:其他|||食品类型:初级农产品|||产地:中国大陆|||省份:广西壮族自治区|||城市:贵港市

卖点:

标签:广西,辣椒,小吃,香辣,特色美食

店铺名称:桂平市一方水土电子商务

详情:

  广西桂平特色小吃。香糟即酒糟,有红糟和白糟之分。将红糟、辣椒放入坛中腌制,色泽鲜艳、香味浓郁,是上佳的烹调佐料。腌好的辣椒最佳吃法:在辣椒尖轻轻咬一小孔,然后大力吸一口辣椒内的香糟水,顿时味蕾舒畅 ,是送粥送面最佳选择。

红糟酸具有爽口开胃、浓香、殷虹、酸辣等特点,特别是子姜、荞头、辣椒,腌制后色泽鲜红,滑嫩脆口,而且酸中带辣,辣中溢香,酸辣适度,让人垂涎三尺。

 桂平金田酸糟辣椒500克/瓶,只售16元(3瓶起包邮)

 红糟酸的腌制技艺非常讲究,先煮好米饭,拌入红糟种使之发酵后制成干爽、松散、浓香、殷红的新鲜红糟。用它来腌制各种蔬菜瓜豆,色、香、味俱佳,特别是子姜、荞头、辣椒,腌制后色泽鲜艳,滑嫩脆口,而且酸中带甜,甜中溢香,酸甜适度,清凉异常。用红糟酸焖鱼或炒猪大肠,那浓香味更是催人食欲,看了都要流口水,着实是难得的美味佳肴。本店所售红糟酸,均为店主土法亲手腌制,风味独特

红糟酸是桂平和武宣一带农村的特产风味,据老人说已有几百年的历史。      每年一到农历五六月份,当地的家家户户都要做几坛红糟酸,等到六七月份有嫩姜、辣椒上市,或者是自种的成熟了,就将姜、椒洗干净晾干水份后放进坛里去腌,约15至20天,就可以挟起来吃了。热天到来,农民上山下地耕耘播种,带稀饭出门必定有红糟酸。如果酸坛边放有水隔离空气,常换常洗,或总不开来吃,可以留到每年第二年春夏季节吃都不变味。

红曲糟酸,由于色泽鲜红,香醇厚重,不仅可用于腌制酸姜、豆角、辣椒、仁面果等时令蔬菜,也可作为菜肴的佐料,店主推荐:用腌制过辣椒的辣红曲糟炒糟酸大肠、红糟酸猪肚、红糟酸鱼等可口佳肴,又是一道非常开胃的下饭菜!!让人回味无穷。

红糟酸的红色究竟是怎么来的呢?一些不懂的人还误以为它添加了色素染料,它一做出来,就成天然红色了。这种红糟酸其实很简单,首先买回一二百克红糟种子辗成粉末,加进一二百克米酒、三四百克米醋,煮好2.5公斤油粘米饭,放在簸箕摊开,温度下降到摄氏15度左右时,就将上述加工好的红糟种子撒在饭上拌均匀,然后拢成一堆,用一块干净布盖好。24小时后打开来看,那2.5公斤大米饭全都变成红色,而且都发出一股很香的味道。此时,再用凉水冲洗一次放入竹箕滴出水分后再放进簸箕摊开,将布轻轻盖好。再过24小时,就可以放进酸坛了。此时将姜和辣椒、箩卜等放进去腌,上面用红糟饭铺上一层,15天左右就可吃了。如果用红糟酸来煮炸煎好的鱼、猪肉、牛肉、排骨、味道十分可口。

评价:

湖北十堰 ID848733 :
上海到哈尔滨居然隔天到!也见识了 广西小吃 特色美食 桂平酸糟辣椒 香辣糟500克 红糟红红曲米 泡椒特殊包装 很喜欢也很划算 
评论时间:2021年09月23日

广东韶关 ID583892 :
   第三次来买了真的不错!
评论时间:2021年09月23日

河南新乡 ID396447 :
帮朋友买的,她说 广西小吃 特色美食 桂平酸糟辣椒 香辣糟500克 红糟红红曲米 泡椒很好很好! 
评论时间:2021年09月23日

山东青岛 ID426676 :
五星好评!老板态度很好。下次会介绍朋友来这里购买 广西小吃 特色美食 桂平酸糟辣椒 香辣糟500克 红糟红红曲米 泡椒。很愉快的一次购物,物廉价美,谢谢老板了 
评论时间:2021年09月23日

海南陵水 ID715776 :
   果然一分钱一分货,版型超好
评论时间:2021年09月23日

陕西宝鸡 ID278360 :
破壁孢子粉
评论时间:2021年09月23日

云南丽江 ID898388 :
   实物的色和图片稍有差异,但还是挺满意的。
评论时间:2021年09月23日

广东茂名 ID799869 :
广西小吃 特色美食 桂平酸糟辣椒 香辣糟500克 红糟红红曲米 泡椒不错,对的起价格!  
评论时间:2021年09月23日

新疆克孜勒苏 ID723136 :
很个性,我很喜欢 广西小吃 特色美食 桂平酸糟辣椒 香辣糟500克 红糟红红曲米 泡椒。 
评论时间:2021年09月23日

浙江金华 ID691497 :
   广西小吃 特色美食 桂平酸糟辣椒 香辣糟500克 红糟红红曲米 泡椒质量很好,物超所值
评论时间:2021年09月23日

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女童连衣裙夏装2016新款韩版中大童礼服蓬蓬裙演出服夏季公主裙
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童装男童夏季套装2016夏装短袖T恤套装中大童男孩两件套8C4D140A
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女童4两件套装春秋5学生6韩版8中大儿童9休闲10长袖长裤方框套装
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童装女童牛仔外套2016新款2秋季3短款4春秋5儿童上衣6岁宝宝秋装
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童装男童t恤长袖纯棉圆领2016春秋新款儿童打底衫中大童春装上衣
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女童秋装牛仔外套2016新款韩版休闲上衣中大童男童儿童短款牛仔衣
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欧式实木花架客厅绿萝花架多层落地花几宜家电话桌阳台室内花架凳
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欧式简约实木卧室客厅室内阳台落地雕工花架花几白色绿萝花盆架子
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